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SINGERS GUILDって何?

8月10日(水)にリリースとなった 『キッチン・ミュージック』プロジェクト 第4弾「パンってエライ! feat. 高宮マキ」。手作りパンみたいにあったかい気持ちになるこの曲。今回もプロデューサーの 伊藤 涼 さんに色々なお話を聞いてみたいと思います。伊藤さんに紹介していただいた「パンによく合うごちそうレシピ」2点も必見ですよ!



キッチン・ミュージック もすでに第4弾に入りましたが、今回の 「パンってエライ!」 制作の背景、制作秘話など教えてください。 前回のインタビュー で言ってらっしゃいましたが、シンガーの 高宮さん からパンの歌の提案があったんですよね?

そう、「サラダのラララ」 のレコーディングのとき、マキさんからキッチン・ミュージックでパンのうたはやらないの?って。パンのうたかぁ、良いなぁって思ったんだけど・・・どちらかと言うとごはん党なオレ。それに自分でキッチンに立ってパンを焼いたことがないので説得力がないなぁーと思ってたら、パンナー(パン好きな人)のマキさんが曲つくりを手伝ってくれるっていうんでパンのうた作りがスタートしました。

そのときにマキさんが話してくれた、マキさんのお母さん(もちろんパンナー)の話が印象的。明日の朝のパンを買い忘れてジタバタするお母さん、それに苛つくお父さんの話で、なんか可愛いなって思った。そんな話をするマキさんしっかりパン好きオーラが出ていて、今回のパン企画はなるべくマキさんに任せようって思った。マキさんがメインで曲作りして、オレがディレクションしながら着地していく感じ。デモ音源や歌詞を何度かやり取りしたんだけど、意外とすんなりと着地。パンナーの人たちが共感してくれて、パンナーじゃない人たちもパン作りに挑戦してみようと思ってくれるようなうたにしたかった。

レコーディングでは、さすが自分で作った曲だけあって、ちゃんとマキさんのヴォーカルの方向は出来上がっていたので何も悩むことはなかったけど。ギターの伴奏をどうするかでちょっと迷走して、石成さんに色々と弾いてもらって試した。レゲエっぽいのとか、ボサっぽいのとか、ハワイアン(笑)それにフォーキーな感じとか。でも最終的にはジャンルというよりは、自然にうたに寄り添ってくれる感じになって、しっかりとうたが真ん中にいる形に出来た。




■ 曲の中には色んなパンが出てきますね。伊藤さんはどんなパンが好きですか?あと、パンに関する忘れられない思い出など。私は人気のパン屋さんのお洒落なパンもいいんですが、給食のパンも懐かしいなーと最近思います…(笑)

ちゃんと外側がカリッとしたバゲットが好きだなぁ。今夜は洋食にしようって時に、やっぱり主食としてメニューの中心にいて、でも主役ではない。そうなると自然とシンプルなバゲットになるんだよね。


■ ここはオススメ!っていう、お気に入りのパン屋があったら教えてください!

メゾン・カイザー(MAISON KAYSER) の両端が尖ったバゲット。レバー・パテと最高にあう。


■ それではここで、「パンによく合うごちそうレシピ」と題して、美味しいメニューを是非!


ナス・グラタン(1人前)

ナス・・・・・・・ 2個
たまねぎ・・・・・ 1/4個
トマト・・・・・・ 1個
ベーコン・・・・・ 50g
オリーブオイル・・ 大さじ1
ニンニク・・・・・ 1/2片
鷹の爪・・・・・・ 適量
塩・・・・・・・・ 適量
コショウ・・・・・ 適量
とろけるチーズ・・ 適量

1、 ナスを半分に切って横に細かく切れ目をいれておく。
2、 フライパンにオリーブオイルをしきナスの両面を焼き、火が通ったらグラタン皿に並べておく。
3、 細かく切ったニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒め、香りを立たせる。
4、 食べやすい大きさに切ったベーコン、タマネギ、トマトを順にいれて炒め、適度に水分が飛びトロッとしたソースを作る。
5、 塩コショウで味を整えたソースをグラタン皿のナスの上にかけ、最後にチーズをのせて180度のオーブンで5分ほど焼いたら出来上がりヽ('∀`)ノ

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■ キッチン・ミュージックのMVは毎回、 twitter で一般の方から写真を送っていただいてるのですが、 今回もすてきなパン写真がたくさん集まりましたね。「伊藤賞」として、お気に入りを3枚ほど選んでいただけますでしょうか?

3枚選ぶのなんて無理無理(笑)だってそれぞれの写真にいろんな物が詰まっていて、みんなが写真を撮っているときのことを想像しちゃうとダメ。こうしたほうが美味しそうにみえるかな?とか言いながら色々な角度とか場所で撮ってみたり、お皿を選んだりテーブル飾ったり、せっかく時間をかけて作った料理が失敗しちゃったとか、親子でアーダコーダ言ってワイワイしながら作ったり、仕事から帰ってきた旦那さんまで協力して写真撮ってくれてたり。もーなんか色々な声が聞こえてきちゃうのよ(笑)。何の気なしにはじめた画像募集だけど、沢山のひとが参加してくれて本当に感謝!こっちも楽しんじゃってるんだけどね!


■ 本当に皆さんのご協力あってのキッチン・ミュージックですよね。
では「パンによく合うごちそうレシピ」、もう1つ紹介してください!


チキン・マルゲリータ(2人前)

鶏もも肉・・・・・ 300g
たまねぎ・・・・・ 1/2個
フルーツトマト・・ 5個
フレッシュバジル・・15枚
オリーブオイル・・ 小さじ1
白ワイン・・・・・ 大さじ1
塩・・・・・・・・ 適量
コショウ・・・・・ 適量

1、 食べやすい大きさに切った鶏もも肉をオリーブオイルで炒め、両面に焼き目をつける。
2、 塩少々と白ワイン、食べやすい大きさに切ったタマネギをいれて1分ほど蓋をする。
3、 4等分に切ったフルーツトマトとフレッシュバジルと入れサッと炒める。
4、 塩コショウで味を整えたら完成ヽ('∀`)ノ

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■ 次回 (2011年9月14日(水)リリース「キミは餃子 feat. 高宮マキ」) のテーマは餃子ですね。今回も一足先に聴かせていただいたのですが、「餃子」なのに乙女っぽいというか、キュートな曲で驚きました。簡単に紹介していただいていいですか?

キッチン・ミュージックといえどトキメキがあったっていいでしょ。だから餃子を食べたいと思う気持ちと恋愛の錯覚。
なんかトキメキっていつ湧いてくるかわからないものだから、スーパーの肉売り場で挽肉を片手にトキメキ(笑)




■ 今後の制作予定についてお願いします。

餃子の次はお弁当のうた。twitterでお弁当ブレスト会議を重ねながら楽しく製作できたし、その甲斐あってステキ曲が出来たと思う。マキさんにデモを送ったら「感動した!」って言ってもらえてメチャクチャ嬉しかった!
これからもキッチン・ミュージックをドンドン作っていきますよ。


アーカイヴ